- 2 cebollas grandes
- 300 g de corteza de pan duro
- 2 cucharadas de aceite
- 3 huevos
- 1 litro y medio de agua
- sal
- pimienta
- 1 cubito de caldo vegetal
PREPARACIÓN
En una olla pondremos el aceite y la cebolla cortada a juliana a pochar a fuego lento. Cuando haya cogido color se le añade el agua y se deja cocer unos 30 minutos. Después le pondremos el pan, la sal, el cubito vegetal y un poco de pimienta. Lo dejamos cocer 15 minutos más. Luego lo pasamos todo por la batidora y cuando ya esté el pan triturado le añadimos los huevos y lo acabamos de mezclar. Rectificamos de sal y pimienta y... ¡¡¡ a comerrrr !!!
Si os gusta podéis añadir un poco de queso rallado.
