SOPA INSTÁN CASERA

INGREDIENTES para 4 personas


- 1,200 L de agua
- 1 patata mediana
- 1 cubito de caldo de pollo
- 2 huevos
- 100 g de fideos cabello de ángel
- sal


PREPARACIÓN


Poner a hervir el agua y echar la patata cortada a cubitos. Cuando ya esté casi cocida echar el cubito de caldo y después los fideos. Pasados 5 minutos echar los huevos y batir. Añadir sal al gusto, dejar 2 minutos más al fuego y ¡¡ listo !! una rica sopa hecha en un momento y reaprovechando.

SOPA DE CEBOLLA A MI ESTILO

INGREDIENTES para 6 personas


- 2 cebollas grandes
- 300 g de corteza de pan duro
- 2 cucharadas de aceite
- 3 huevos
- 1 litro y medio de agua
- sal
- pimienta
- 1 cubito de caldo vegetal


PREPARACIÓN

En una olla pondremos el aceite y la cebolla cortada a juliana a pochar a fuego lento. Cuando haya cogido color se le añade el agua y se deja cocer unos 30 minutos. Después le pondremos el pan, la sal, el cubito vegetal y un poco de pimienta. Lo dejamos cocer 15 minutos más. Luego lo pasamos todo por la batidora y cuando ya esté el pan triturado le añadimos los huevos y lo acabamos de mezclar. Rectificamos de sal y pimienta y... ¡¡¡ a comerrrr !!!

Si os gusta podéis añadir un poco de queso rallado.